Cette bière blond foncé et ronde en bouche est brassée lors des nuits de nouvelle lune, à partir de malts sélectionnés et de plusieurs variétés de houblon. Un long entreposage à basses températures parfait l’affinage de son arôme malté. Riche en acide folique.
Bière sans alcool
4-5°C
10 EBC
sans alcool
18 Ibu
trocken, aromatische Hopfennote
Ingrédients:
Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Vitamin: Folsäure
Disponible en:
Conteneur - Fût:
Valeurs nutritives (pour 100ml)
Énergie 80|19
Lipides: 0.5 | dont saturés: 0.1
Graisses monoinsaturées: 0 | Graisses polyinsaturées: 0
Glucides: 4 dont sucres: 0.5
Protéines: 0.5 | Sel: 0.01
Acide carbonique: 5
Allergènes
Céréale contenant du gluten
Dans les années 1990, Karl Locher, propriétaire de la brasserie appenzelloise Locher, s’est demandé s’il était possible de retrouver les arômes et les extraits de bière que renfermaient les vieux fûts de bière de ses ancêtres. Il fut ainsi l’un des premiers fabricants de whisky de Suisse à se lancer dans la production de l’Appenzeller Säntis Malt en 1999. L’idée d’exploiter les compétences des maîtres brasseurs expérimentés afin de produire un moût spécial pour un whisky et de le distiller dans la distillerie maison a donné naissance, après des années d’essais, à un nouveau produit, tout à fait extraordinaire.
