Cette bière naturellement trouble, d’une couleur dorée claire, est fabriquée exclusivement à partir de matières biologiques et a été brassée à l’origine selon une recette secrète spécialement pour la ville calviniste de Genève.
Bière Lager biologique
7°C
7 EBC
5.20% alc.
18 Ibu
aromatique, amertume discrète
Ingrédients:
Eau de source, MALT D’ORGE bio (CH, D), houblon bio (CH), levure.
Sensation:
légèrement maltée, arôme de houblon
Disponible en:
Conteneur - Fût:
Allergènes
Céréale contenant du gluten
Dans les années 1990, Karl Locher, propriétaire de la brasserie appenzelloise Locher, s’est demandé s’il était possible de retrouver les arômes et les extraits de bière que renfermaient les vieux fûts de bière de ses ancêtres. Il fut ainsi l’un des premiers fabricants de whisky de Suisse à se lancer dans la production de l’Appenzeller Säntis Malt en 1999. L’idée d’exploiter les compétences des maîtres brasseurs expérimentés afin de produire un moût spécial pour un whisky et de le distiller dans la distillerie maison a donné naissance, après des années d’essais, à un nouveau produit, tout à fait extraordinaire.
