Secondo una ricetta secolare. La fermentazione lattica del lievito conferisce alla birra una nota leggermente acidula e rinfrescante. Arricchita con succo di lampone fresco, si propone come una birra speciale insolita, naturale e rinfrescante.
Bevanda a base di birra
5-7°C
138 EBC
4.00% vol. alc.
10 Ibu
rinfrescante, acido
Ingredienti:
Acqua di sorgente, malto d'orzo, luppolo, succo di lampone
Gusto:
quasi nessun amaro da luppolo, secco
Disponibile in:
Container - Fusto:
Valori nutrizionali (per 100 ml)
Energia 205 kj | 48 kcal
Grassi: 0.5 g | di cui saturi: 0.1 g
Grassi monoinsaturi: 0 g | Grassi poliinsaturi: 0 g
Carboidrati: 6.4 di cui zucchero: 3.3 g
Proteine: 0.6 g | Sale: 0.01 g
Anidride carbonica: 5 g
Allergeni
Cereale contenente glutine
Negli anni ’90 Karl Locher, proprietario del birrificio appenzellese Brauerei Locher, si chiese se ci fosse un modo per accedere agli aromi e agli estratti di birra nascosti nelle antiche botti dei suoi antenati. Nel 1999 avvia la produzione di Appenzeller Säntis Malt e diventa uno dei primi produttori di whisky in Svizzera. L’idea di sfruttare la competenza e la capacità di sperimentare dei mastri birrai per creare uno speciale mosto per whisky da distillare nella propria distilleria, dopo anni di prove, ha generato un nuovo, straordinario prodotto.
